Buah terung merupakan buah sejati tunggal, berdaging tebal, lunak, dan tidak tidak pecah meskipun buah sudah matang. Buah terung memiliki beberapa jenis dan varietas yang berbeda, diantaranya berbentuk panjang silindris, panjang loncong, bulat lebar, dan setengah bulat, dengan warna kulit ungu, hijau keputih-putihan, putih, ungu keputih-putihan, dan ungu tua.
Buah terung memiliki kandungan bermanfaat dan berkhasiat bagi tubuh manusia. Secara umum berikut adalah kandungan nutrisi dan zat dari buah terung.
Mineral
Terung mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, mangan, sodium, potasium, dll. mineral yang terkandung dalam buah terung bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, mencegah bakteri virus, dan menjaga fungsi normal saraf, jantung, menjaga metabolisme, mengontrol seizure atau kejang pada penderita epilepsi, dan bisa menyeimbangkan listrik didalam tubuh.
Vitamin B
Terung mengandung vitamin B6 yang berguna untuk mengobati epilepsi. Selain itu vitamin B dapat mengubah karbohidrat menjadi energi, menjaga gula darah, nutrisi bagi jantung, nutrisi bagi otak, dan mencegah stres.
Serat
Terung mengandung serat yang cukup tinggi, apabila dikonsumsi secara teratur maka serat dapat menempati banyak ruang diperut dan memberi manfaat baik bagi pencernaan dan membantu menjaga berat badan ideal.
Fitonutrien
Flavonoid antosianin merupakan fitonutrien yang terdapat pada terung. Kandungan ini berfungsi untuk melancarkan peredaran darah, mengontrol kandungan zat besi dalam darah, mencegah serangan jantung, dan stroke.
Dalam buah terung juga terdapat kandungan Antioksidan untuk menangkal radikal bebas, scopoletin untuk menghambat sel-sel kanker, asam clorogenat sebagai anti bakteri anti jamur, dan beta karoten yang dapat mengurangi resiko stroke dan hipertensi.
Untuk mengenal manfaat dan pengolahan terung, Sobat Andi bisa mendapatkan informasi lengkap pada link yang tertera di bawah ini.
Listen on spotify
Latest Posts
- Usai Revisi UU Minerba, Kampus Tak Bisa Lagi Kelola Tambang
- Gunakan Militer, AS Tuntut 50% Mineral Langka Ukraina sebagai ‘Bayaran’ Bantuan
- Israel Bentuk Badan “Relokasi Sukarela”: Kontroversi Rencana Pengosongan Gaza
- Kedatangan Cristiano Ronaldo ke Kupang Indonesia: Dedikasi untuk Kemanusiaan
- Zelensky Tolak Diplomasi AS-Rusia Tanpa Keikutsertaan Ukraina