Admin Beras kencur adalah ramuan jamu yang populer ditengah masyarakat. Rasanya yang cenderung manis dan segar, membuatnya bisa dikonsumsi oleh segala kalangan, termasuk juga anak anak.
Berikut manfaat beras kencur bagi kesehatan tubuh:
- Menghilangkan pegal linu
- Menambah nafsu makan terutama bagi anak-anak
- Memberi efek kebugaran bagi tubuh
- Menyembuhkan perut kembung
Berikut resep sederhana pembuatan jamu beras kencur rumahan:
Bahan-bahan
- Beras putih 100 gram (rendam dalam air 2-3 Jam)
- Kencur 3 rimpang ukuran sedang (sekitar 1 jari jempol)
- Jahe 1 rimpang
- Kunyit 1 rimpang (sekitar 5cm)
- 1 sendok makan air asam jawa
- Gula merah secukupnya
- Air sekitar 750 ml
- Garam 0,5 sendok teh
Cara pembuatan
- Cuci bersih dan rendam beras selama kurang lebih 2 jam
- Cuci bersih dan iri-iris jahe, kunyit, serta kencur
- Haluskan setiap bahan menggunakan gilingan tradisional ataupun blender
- Rebus bahan yang sudah dihaluskan hingga mendidih
- Beras yang sudah direndam, dihaluskan dengan blender atau lumpang.
- Setelah rebusan jahe, kunyit, serta kencur sudah mendidih, silahkan untuk menyaring ampas-ampas sisa rebusan.
- Air rebusan yang sudah disaring dapat dicampukan dengan beras yang sudah dihaluskan.
- Beras kencur yang nikmat dan sehat telah siap untuk dihidangkan.
- Untuk saran penyajian, ramuan jamu dapat ditambah dengan es batu untuk menambah rasa segar.
Catatan: Untuk merebus bahan jamu, dianjurkan memaki kuali dari tanah atau kaca, karena kunyit dan asam bereaksi dengan kuali berbahan logam dalam duhu panas.
Untuk informasi resep-resp minuman tradisonal lainnya, Sobat Andi dapat menemukannya pada link yang tertera dibawah ini.