Admin Penderita atau pasien jantung, dianjurkan untuk melakukan diet jantung agar kebutuhan gizi tubuh dapat terpenuhi tanpa harus memberatkan aktivitas jantung. Diet jantung juga bertujuan untuk menurunkan berat badan apabila terdapat obesitas, serta mencegah dan menghilangkan penimbunan garam ataupun air berlebih yang dapat menyebabkan edema.
Pada umumnya penderita jantung sering mengalami sesak napas, lemah, letih, dan sakit disekitar daerah jantung. Oleh karena itu, diet ini penting untuk dilakukan agar jantung dapat bekerja optimal, mempercepat waktu pemulihan, dan membantu pasien beraktivitas secara normal kembali.
Aturan umum dalam diet jantung adalah makanan rendah kolesterol, rendah lemak, dan rendah garam. Oleh karena itu cara memasak menu diet menjadi hal yang perlu diperhatikan untuk memperoleh hasil yang maksimal. Beberapa metode memasak yang dianjurkan untuk mengolah menu diet adalah:
- Steam
Lauk pauk dimasak dengan cara dikukus, sehingga bebas dari minyak dan berguna untuk menjaga kandungan zat gizi di dalamnya.
- Oven
Menu makanan juga dapat dioven dengan margarin dan mentega dengan kadar lemak yang rendah.
- Roasted
Agar makan lebih variatif, lauk pauk dapat dipanggang tanpa minyak, yang akan membuat makanan tersebut menjadi lebih sehat dan enak.
- Pan Fried
Makanan dapat digoreng dengan minyak canola, minyak jagung, ataupun salad oil dengan jumlah yang terbatas.
- Stir Fry
Menu makanan dapat diolah dengan cara ditumis dengan minyak atau margarin rendah lemak.
Perpaduan bahan baku yang baik, kadar gizi, serta pengolahan makanan yang benar, akan meningkatkan mutu diet jantung dan memberi manfaat kesehatan bagi penderita jantung. Untuk informasi lengkap tentang Healthy Menu dan Diet menu bagi Penderita Jantung, Sobat Andi bisa memperoleh informasi lengkap pada link di bawah ini.
Sumber: https://andipublisher.com/produk/detail/healthy-menu-untuk-penderita-penyakit-jantung