Admin Susu menjadi minuman yang banyak dikonsumsi oleh semua usia dan kalangan diseluruh dunia. Selain dijadikan minuman, susu juga digunakan sebagai bahan dasar aneka makanan. Kandungan yang terkandung dalam susu memiliki nilai gizi yang tinggi diantaranya, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, dan zat besi.
Susu dapat diperoleh dari hewan ternak maupun tumbuhan, berikut adalah rangkuman beberapa macam jenis susu yang umum dikonsumsi masyarakat, serta kandungan susu yang dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan tubuh.
Susu Sapi
Susu sapi merupakan susu yang diperoleh dari jenis sapi perah betina. Susu sapi mengalami proses pasteurisasi, yaitu proses dipanaskan yang bertujuan untuk membunuh bakteri, enzim, dan protein yang tidak menguntungkan.
Susu sapi memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti, menjaga kebugaran tubuh, mengurangi resiko osteoporosis, mencegah resiko penyakit jantung, mengatasi anemia, serta menjaga kestabilan tekanan darah.
Susu Kambing
Air susu kambing diproduksi oleh kelenjar susu kambing betina yang telah melahirkan. Susu kambing memiliki warna yang lebih putih dari susu sapi, karena susu kambing tidak mengandung karoten yang menyebabkan warna menjadi kekuningan.
Susu kambing mengandung Medium Chain Triglycerides (MCT), yaitu zat dalam dunia kesehatan yang ampuh untuk menghancurkan penumpukan lemak arteri jantung. Susu kambing juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, mengobati TBC, mengobati asma, mengobati asam urat, mengatasi anemia, dan nutrisi pengganti bagi yang alergi dengan susu sapi.
Susu Unta
Unta merupakan salah satu hewan yang banyak dijumpai di Timur tengah. Unta betina yang telah beranak mampu memproduksi 1 sampai 8 liter perhari. Susu unta memiliki warna putih pekat, memiliki rasa manis dan sedikit asin, dan tidak memiliki krim lapisan dipermukaan susu.
Susu unta digunakan bangsa Arab untuk mengobati gangguan pencernaan dan pembengkakan perut, serta dapat juga digunakan untuk mengobati TBC, mengatasi diabetes, menguatkan jantung, serta mencegah osteoporosis.
Susu Kuda
Produk susu kuda banyak digunakan untuk bayi maupun orang dewasa yang alergi dengan laktosa dari susu sapi. Dari segi tampilan, susu kuda lebih kental dari susu sapi, serta memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan susu sapi.
Susu kuda bermanfaat untuk menjaga kebugaran tubuh, menyembuhkan penyakit pencernaan, mengobati asam urat, mengobati diabetes, dan mengobati kista.
Susu Kedelai
Kedelai merupakan tanaman palawija yang tumbuh dengan baik didaerah beriklim tropis. Kedelai banyak digunakan sebagai bahan dasar pembuatan produk makanan dan minuman, seperti tempe, oncom, kecap, dan susu kedelai.
Susu kedelai menjadi salah satu sumber protein nabati bagi kesehatan tubuh. Susu kedelai biasa digunakan untuk menjaga kesehatan jantung, mengontrol tekanan darah tinggi, serta mengurangi resiko diabetes.
Susu Almond
Almond memiliki nama ilmiah Prunus dulcis, merupakan jenis tanaman yang kaya akan antioksidan. Almond diolah menjadi susu alternatif bagi mereka yang memiliki riwayat alergi susu sapi maupun kedelai.
Beberapa manfaat dari susu almond adalah, mengurangi resiko kanker usus, membantu menjaga kesehatan ibu hamil, mencegah radang sendi, menyehatkan ginjal, dan mencegah resiko batu empedu.
Sobat Andi dapat menemukan informasi lengkap lainnya tentang jenis dan manfaat susu dalam buku yang berjudul, Manfaat dan Khasiat TEH, KOPI, SUSU, dan GULA untuk Kesehatan dan Kecantikan pada link di bawah ini. (chg)